¿Por qué es uno de los platos característicos de la gastronomía Alemana? ¡Acá te lo contamos!
Entre todas las carnes que existen, los alemanes tienen especial predilección por el cerdo. El eisbein es un codillo de cerno horneado a baja temperatura. El objetivo es parecido al del cochinillo, propiciando una carne melosa que prácticamente se deshace en la boca. Sin embargo, suele condimentarse mucho más que su equivalente español, mientras que es habitual el acompañamiento de patatas y chucrut. Una de las recetas elaboradas más ricas de la comidas típicas alemanas.